Løvetann kan brukes til så mangt, og saft er en fargerik og enkel drikk å lage. Alt du trenger er litt vann, løvetann fra hagen, sitron og sukker! Om du ønsker en blandingssaft kan du velge å ha i litt ulike bær eller druer også, bare smak til slik du liker den. Når saften er ferdig laget, blandes den med vann som normalt. Smaker aller best med isbiter i!
Ingredienser:
600 gram løvetann (bare blomsten, uten stilk)
500 gram sukker
2,5 liter vann
3 økologiske sitroner
Fremgangsmåte:
La blomstene ligge spredd utover et tørkepapir i ca 10-15 minutter slik at insekter har mulighet til å forlate blomstene. Ha så i blomstene i en stor kjele, og tilsett vann og sitron i skiver.
Kok opp og la koke i ca. 15 minutter mens du tidvis rører i blandingen.
Deretter siler du saften gjennom en vanlig sil over i en ny, ren kjele, og koker opp blandingen igjen. Ha i sukkeret, og rør om mens det koker til sukkeret er helt oppløst.
Etter dette siler du på ny saften, men denne gangen gjennom et kjøkkenhåndkle. Vi hadde kjøkkenhåndkledet i en trakt, og tømte rett over på glassflasker.
La avkjøle på benken, og lagre i kjøleskapet.
Serveres med isbiter og eventuelt sitronskiver.
FLYKRA 