Rabarbrasaft er en forfriskende og supergod leskedrikk i sommervarmen. Den er enkel å lage, og inneholder kun tre ingredienser! Denne oppskriften er nok til ca 2,5 liter ublandet saft, og ca 7-10 liter ferdigblandet, drikkeklar saft, alt etter hvor sterk du liker saften din.
Ingredienser:
1,5 kg rabarbra
1,5 liter vann
500 gram sukker
Fremgangsmåte:
Skyll rabarbrastilkene under vann og del de opp i biter. Jeg deler opp i biter på ca 3-4 cm i lengde. Ha i en kjele med vann og kok opp under omrøring og la småkoke til rabarbraen deler seg opp i tråder.
Slå av platen, og sil ut saften. Ha i saften i en ny kjele, og kok dette opp sammen med sukkeret. La koke under omrøring til sukkeret har løst seg opp.
Hell over i flasker. Jeg siler en ekstra gang før jeg heller i flasker for å få saften enda klarere. Husk at hvis du heller i glassflasker, er det lurt å varme opp disse på forhånd for å unngå at de sprekker.
Serveres iskald, gjerne med isbiter i.
FLYKRA 