Hjemmelaget tomatpuré

Har du noen slitne tomater? I stedet for å kaste de, kan de brukes til noe nyttig! For eksempel tomatpuré! Dette er en superenkel oppskrift, du smaker den rett og slett til med krydder så den blir akkurat slik du liker den selv!


Oppskrift:
Tomater
Salt
Pepper
Sukker
Olivenolje

Fremgangsmåte:
Del tomatene i mindre biter og ha i en kasserolle. Hell over litt olivenolje som tomatene kan putre i på svak varme i 45-60 minutter. Rør om av og til.
Bruk en stavmikser og mos opp tomatene. Bruk en sil og sil bort skall og frø, og fortsett kokeprosessen av massen til ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Jeg synes også det er godt med enten litt tørket basilikum eller oregano i, men dette kan sløyfes.

Kan fryses i mindre porsjoner, eller oppbevares i kjøleskap noen dager.