Jeg overdriver ikke når jeg sier at pinnebrød er noe av det aller beste jeg vet å grille over bål. Det er med på hver eneste grilltur i skogen! Den kan gjøres så enkel og så avansert man bare vil, men her er en grunnoppskrift på pinnebrød:
INGREDIENSER
4 dl hvetemel
1,5 dl vann
5 ss olje
0,5 ts salt
FREMGANGSMÅTE
Bland sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, eller en stor bolle om du elter for hånd. La kjøkkenmaskinen stå og elte på lav hastighet i 10 minutter, til deigen er lett klissete og fast. Ha i litt mer hvetemel om deigen føles for klissete.
Deigen kan fint lages dagen i forveien og lagres i en tett beholder i kjøleskapet.
Tvinn deigen rundt spikkede bålpinner, og hold over de varme glørne, mens du passer på å snu ofte.
Tips! Du står fritt til å tilsette ulike typer frø, gjøre det til en grovere deig, etc. Jeg synes det er godt med en tynn tvist deig rundt pinnen, en skive med gulost, for så å få en tykkere tvist med deig utenpå. Pinnebrød er også favoritten rundt grillpølser på bål! Grill pølsa litt på forhånd, snurr deretter pinnebrød rund, og grill mer.
FLYKRA 